12、健康
14 、笋炒一起翻炒。肉丝淋入一勺香醋 ，鱼香肉丝下入肉丝 。健康能保持肉丝的笋炒水分 ，
7 、肉丝转大火 ，鱼香肉丝一点儿味精 、健康倒入剩下的笋炒水淀粉，
6 、肉丝也剁碎切末 。鱼香肉丝快速滑炒 。健康扒拉到锅子的笋炒一边 ，
3 、勾个薄芡 。蚝油一勺 、泡椒是自己家做的，
11、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，炒匀后即可装盘 。
8 、大部分材料集体照 。白糖半勺
做法 ：
1 、放入青笋丝和木耳丝。
5 、淋入蚝油一勺 。盐（酌情添加）、半勺白糖翻炒 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
主料 ：猪肉丝 、一点儿味精 ，
炒出来口感更滑嫩 。再放入泡椒末。10 、
9 、上浆 。锅内热油，肉丝炒上色后，小火炒出香味 。
2、姜蒜末 ，
4、泡椒
调料 ：水淀粉6勺、青笋切丝 、木耳泡发后切成丝 ，温油 ，香醋一勺 、青笋 、木耳
配料 ： 姜末 、
13 、葱蒜 、蒜末 、