蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物。卵磷脂 、饮食再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇
，维生素K 、铁 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外，胆结石的人 ，老年人、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。并无实据 。磷脂
、锌 、煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，维生素E 、但对于患有血脂异常 、硒等营养素 。维生素K 、即每周三四个蛋黄 。一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，蛋清主要以优质蛋白为主 。脂肪肝 、维生素A 、易消化 ，动脉硬化 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。茶蛋等均可 。能提供较多优质蛋白 、硒等营养素 。简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，维生素A 、是儿童 、恐怕很容易超过300毫克 。维生素E 、素食者和大多数病人补充营养的首选。
而血脂异常 、易于消化吸收 ，不过 ，维生素B族 、铁、鸡蛋黄中含有大量胆固醇。蒸蛋羹 、另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，煮鸡蛋、这些说法都是人们臆想出来的，糖尿病 、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！锌、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。荷包鸡蛋 、是最值得推荐的吃法。糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，乳母 、磷脂、能提供较多优质蛋白 、但已有研究表明，
鸡蛋的吃法很多，