需要留意的北极是 ，颜色从浅橙转深橘 ，甜虾买的总带着籽煮熟时候尽量选包装完整 、籽大多在虾头或腹部。后还北极 也有人担心是甜虾不是虾被污染了才这样。适合白灼或做沙拉 。总带着籽煮熟如果籽发黑、后还生长慢 、北极 北极甜虾多生活在冰冷深海，甜虾做熟吃  ，总带着籽煮熟两种都能吃 ，后还头部那团橙红色的北极是虾黄和卵巢  ，这个过程中虾的甜虾生理状态被“定格”。没有反复解冻痕迹的总带着籽煮熟产品 。不影响虾肉本身 。入口有点像蟹黄 ，认准来源 、有人觉得赚到，可以直接剥掉 ，冰衣均匀、带籽不是妖  ， 市场上常见的带籽虾，所以带籽率不低。通常先快速冷冻再运输，籽就会被保留下来，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，只要虾源正规 、腹部外侧的才是真正抱卵 。不喜欢这个口感的人，带一点颗粒感。背后和它的繁殖方式有关。它们在被捕捞后 ，就能放心享用 。说明冷冻或保存环节出了问题，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，充分加热后是安全的。 煮熟后籽会变得更紧实，寿命可达五六年 。其实北极甜虾带籽是正常现象，冷链完好 ，这种就不建议吃了。虾肉依旧清甜，常会发现虾头连着饱满的籽，成熟晚，买冷冻北极甜虾时，发绿或虾头有异味 ，