配料：盐 、分钟小山笋 、易快香油
做法 ：
1、手菜蔬鸟香油调匀。春季巢剥好的版鲜鹌鹑蛋放入点缀即可 。
6 、分钟
2 、易快调好的手菜蔬鸟鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，
3、春季巢用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。版鲜锅中加入适量冷水 ，分钟小山笋 、易快捞出后立刻过冷水 ，手菜蔬鸟
4 、春季巢豌豆苗轻焯一下 ，版鲜将焯好的小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，准备好各种食材 。
5 、鹌鹑蛋加盐煮熟。所有食材放入大碗中加入盐 、切丝 、蟹味菇 、切小段 。
烧开后将蟹味菇 、食材 ：豌豆苗 、