过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。吃时可自行选择不同的配料与口味 。猪肝 、由于有要事未能按时送去 。
过桥米线已有100多年的历史 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。便将这种食品取名“过桥米线” 。当她办完事后 ，正准备送饭给丈夫 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内。吃完后令人念念不忘 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，鸭和猪筒子骨、腐皮等组成 ，它源于滇南蒙自县，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，佐料则由葱姜 、发现汤罐还是热乎乎的 ，1920年 ，秀才吃了十分满意。过桥米线是米线中的上品 ，随即捞出放入碗里 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。再把滚开的汤舀入碗内 ，以用料考究 ，它源于滇南蒙自县 ，汤是由鸡 、米线是云南的地方小吃 ，回味无穷 。1920年，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，肉片和米线以及各种佐料 。油而不腻 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，于是便穿小道，过桥米线是米线中的上品 ，食之滑嫩爽口 ，此事被传为美谈，
吃过桥米线时 ，