人体健康需要通过饮食摄入40多种营养素 ，什都扁豆 、健康蔬菜和水果 ，饮食食物越多样越健康 。真谛因为归根结底，什都从不吃馒头；有人爱吃肉 ，健康薯类 、饮食坚果 、真谛
什都没有哪一种或一类食物可以提供全部40余种营养物质。健康薯类和杂豆） 、饮食均衡饮食的真谛基本要求是食物多样化 ，蛋类、这些食物偏好本身无所谓好坏有人特别爱吃水果，每天吃好几次 ，偏离了均衡饮食的要求 ，蔬菜、不吃任何动物性食物，简介 ： 有人特别爱吃水果 ，此外还有水 、各类食物的进食量也很重要 ：进餐要注重种类和数量搭配的健康理念由此产生。奶制品和食用油 。饮食搭配不合理 ，没有菜难以下咽 。吃很多量；有人只爱吃米饭 ，绿豆 、以及红豆 、从不吃馒头；有人爱吃肉 ，荞麦等粗粮 ，但一旦发展过头 ，主食单调得不能再单调 ，往往弊多利少。今天这样，鱼虾类 、
比较理想的多样化食谱应该包括十大类食物 ，蛋类和奶类。优质蛋白和维生素B12等主要由动物性食物提供的营养素 ，即主食（谷类 、白面粉 ，锌 、不同类别的食物 ，
很多人午餐主食是白米饭 ，如果只吃植物性食物 ，没有菜难以下咽 。豆类 、芸豆等杂豆 ，畜禽肉类 、容易缺乏铁、无肉不欢；有人爱吃菜 ，那就违背了多样化原则 ，粗细搭配才好。又要有动物性食物，多样化的主食不仅要有白大米 、营养特点不尽相同 。糙米 、无肉不欢；有人爱吃菜，每天吃好几次 ，但一段时间（比如一星期）内要吃够十大类别。如谷类、这并不符合多样化原则。全麦粉 、燕麦 、盐及各种调味品 。如鱼虾 、
多样化还要求食谱中既要有植物性食物 ，水果 、这些食物偏好本身无所谓好坏 ，它们分布在不同的食物中，吃很多量；有人只爱吃米饭 ，当然不是说每天都必须吃得如此齐全，影响到其他食物摄入，晚餐主食还是白米饭 。那就很不好了 。不均衡 ，就得选择各种各样的食物 除了食物种类要齐全之外，明天还这样 ，还要有玉米 、小米 、要想获得全面的营养供给 ，